Feeling18巧克力工房，起源於一個父親對於兒子的愛與承諾，希望藉由入口即溶的巧克力，將愛與感動傳遍全世界。
2006年從網路發跡。因為攝氏18度的溫度最能呈現巧克力的風味及品質，而取其名。
 
2007年在埔里開設了實體店面。2009年推出天然低脂、低糖的Gelato18義式手工冰淇淋 ，提供只加新鮮水果的美味冰淇淋。
同年開設「木輪十八」蛋糕店，引進日本技術，融合日本麵粉及台灣龍眼蜜，耐心地烘焙足足有十八層的木輪蛋糕。