尖山埤水庫建於民國二十七年,原本是一座台糖公司的專用水庫,因周圍風景秀麗,開放後吸引許多民眾前來休閒踏青,因而規劃為江南渡假村,並由台糖公司經營。江南渡假村總共約一百公頃,設置有泡湯、游泳SPA、踩船、漆彈與遊湖生態導覽等。除露營區之外,有醉月小樓、
江南會館與原木屋三種住宿型態供遊客選擇,讓遊客能夠看見尖山埤的晨曦之美。