臺灣府城隍廟為陰間的「府衙」,位於當時東安坊郡署的右側(今台南市青年路133號)。

城隍爺為地方守護神,專管百姓陰間諸事;與地方長官之掌理人間,分而治之。
民間認為城隍爺是護國祐民之神,也是賞罰分明的司法神,為民間公理正義的最後守護神,是古今不變的信仰。