「手信坊創意和菓子館」以「手作為信，名食成坊」為信念而創作，將日本和?子文化的細膩結合在地文化，展現更多元的面貌。
傳承自日本和菓子大師-勝田名師的技藝，並以消費者為出發點，搭配健康食材，以低糖、少油、高纖、低熱量的輕食新風尚，研發出美味、
美感和健康並立的和菓子，更通過世界最專業的HACCP及ISO雙重品管認證，品質有保障。
 
透過觀光工廠，結合導覽，凸顯日本和菓子的人文精神，讓更多的國人可體驗到日本食藝的極致文化，賦予傳統產業新的生命。