嘉義農場成立於40年代，早期為安置榮民從事農業生產而設立，後因曾文水庫的興建，因而轉型發展觀光，
嘉義農場風光明媚，民國63年蔣中正總統在此設立行館，此行館為全國唯一設立在水庫旁的總統行館。

面積超過40公頃的嘉義農場緊臨曾文水庫風景區，有著得天獨厚的秀麗景致，農場內的自然生態資源更是豐富，珍貴的五大生態─蝴蝶、蛙類、
植物、鳥類、魚，其中的大冠鷲、澳洲胡桃林、馬拉加西巨竹、五色鳥、百年黃玉蘭、星蘋果、巴氏小雨蛙⋯等，其中不乏許多國內罕見稀有的珍貴物種。

93年2月劍湖山世界以BOT的方式取得經營權，遂將嘉義農場更名為「嘉義農場生態渡假玩國」，將以自然生態、美食、露營、住宿、親水、表演等六大主題，
以更多元的經營方向，提供遊客更多樣的休閒渡假生活。